【】還可以增強身體的危害免疫力

青梅酒的自制營養價值是很高的 ,食用之後促進身體的青梅血液循環 ,還可以增強身體的危害免疫力 ,青梅酒是自制用新鮮的青梅和白酒釀製而成的 ,青梅酒的青梅製作工藝也是非常簡單的 ,很多人在家裏麵資質青梅酒,危害由於青梅酒在製作的自制過程中是需要發酵的 ,在發酵後是青梅會給人身體健康產生很多有危害的東西 。

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自製青梅酒的危害有哪些�?

自製青梅酒的危害

雜菌汙染

自製青梅酒做法簡單,很難達到工廠的自制消毒條件,很容易出現雜菌汙染 ,青梅由於自製青梅酒對容器以及青梅的危害消毒不徹底,會殘留不少雜菌,自制經過一段時間的青梅放置 ,酒罐中濕潤的危害環境 ,很適宜細菌繁殖生長  ,進而影響青梅酒的質量 ,長期飲用會影響身體的健康情況。

建議 :清洗幹淨雙手再開始釀製青梅酒,並且要清洗幹淨青梅  ,容器。容器最好用熱水燙幾遍。

甲醇超標風險

家庭自製青梅酒還可能存在甲醇超標的風險 ,通常來說 ,青梅品質足夠新鮮,選並且釀造方法得當 ,封罐密封到位的話,不容易出現甲醇超標現象,但是當原料出現黴爛,或者儲存溫度過高時很容易出現甲醇超標。

甲醇超標的危害:濃度超過0.2%就會對人體造成損害 ,嚴重者可出現昏迷和永久性失明。

建議:選用新鮮的青梅進行釀造,而不要選擇一些不新鮮 ,腐爛的青梅,溫度過高也會使甲醇生成的機會加大,一般釀造溫度在20-30度即可 。

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自製青梅酒的危害有哪些	?

儲存不當易爆炸

在儲存青梅酒的過程中,有的人在裝青梅時 ,會把酒罐完全裝滿  ,甚至或者直接用塑料瓶泡製青梅  ,這些都是不正確的做法,隨著時間的推移 ,青梅發酵 ,會產生一定的酒精和氣體,瓶中壓力過大 ,這時會衝開瓶子 ,青梅酒沒做成 ,倒發生了一個小爆炸 ,想想都不值。

建議 :使用玻璃瓶或者陶罐裝青梅,並且不要將青梅塞滿  ,給容器留出三分之一的空間。

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自製青梅酒的危害有哪些?

正宗青梅酒的製作方法

1、首先挑出表皮有破損、不新鮮、有蟲眼 、局部腐爛的不合格青梅。

2 、將挑好的青梅倒入鹽水中 ,翻動及揉搓 ,並且浸泡一小時左右(去澀、去除農藥殘留)。

3 、然後清除梅蒂 ,再次清洗青梅 。

4、將青梅瀝去水份。再用布吸幹水份  ,風幹 ,看到青梅的茸毛就算幹透。

5、把青梅全部放進玻璃瓶中,加入白酒(50度)。

6、讓青梅先泡兩星期再放糖,可令青梅成品鼓鼓的,不起皺紋 。

7 、這時加入15-20片的幹紫蘇葉,為梅酒再添上獨特風味!一般靜泡6個月即可飲用 ,但是越久越好喝 。

小提示 :推薦比例:青梅:白酒  :冰糖。1:1:0.7