【】又或者是做法味道不好
天天在家吃飯 ,抹茶你或許有點偏食厭食.食欲不振了,樱花這也許是蛋糕因為你家的飯菜太過於單一 ,又或者是做法味道不好 。這時的抹茶你,需要重新定義下“做菜的樱花標準”。下麵 ,蛋糕就請跟著小編一起來學習如果做好抹茶櫻花蛋糕卷
1.將鹽漬櫻花用清水清洗去除上麵的鹽粒備用。
2.用廚房用紙將櫻花水分去除備用 。
3.準備抹茶粉,我這裏用的蛋糕宇治箬竹抹茶粉 。
4.將5個蛋黃和30克白砂糖倒在盆中。
5.將蛋黃和白砂糖攪拌均勻。
6.加入色拉油40克 。
7.加入色拉油40克並攪拌均勻。
8.加入牛奶40克並攪拌均勻。
9.另取一個碗將低筋麵粉倒入。
10.將抹茶粉倒入麵粉中。
11.攪拌均勻 。
12.將混合好的麵粉、抹茶粉篩入蛋黃糊中。
13.攪拌均勻。
14.將5個蛋清分三次加入白砂糖50克。
15.將蛋清打發至硬性發泡。
16.取部分蛋白加入抹茶糊中切拌均勻。
17.將抹茶糊倒入蛋白中 。
18.攪拌均勻 。
19.在烤盤上抹上少量色拉油或清水 ,取略大於烤盤的油紙在四周剪一刀,使油紙可以服帖的放在烤盤中 。
20.將櫻花均勻的鋪在油紙上。
21.將蛋糕糊均勻倒入烤盤中,並用刮刀抹平。
22.將烤箱溫度設定為165度,時間為20分鍾,烘烤完成 。
23.待蛋糕放涼後將四角撕開 。
24.小心的將油紙從蛋糕上剝離 ,看看反麵。
25.重新放到正麵,在上麵均勻的抹上藍莓醬,也可以根據自己喜好放沙拉醬或淡奶油。
26.利用擀麵杖把蛋糕卷起來 ,具體卷發大家可以在優酷網或土豆網參看相關視頻 。
27.用油紙包好蛋糕卷,放進冰箱冷藏定型 。
28.打開包裹的油紙,將兩側的邊切整齊,這樣切出來的蛋糕卷會更漂亮 。
29.切好的蛋糕卷是不是很漂亮 。
很開心小編為大家今天分享的抹茶櫻花蛋糕卷的做法,如果很合您的口味,那不妨就去試試吧 ,相信您一定會愛上它的味道。