我們有時候會發現身邊總有幾個人特別喜歡做飯 ，苦瓜把做菜當成自己的洋葱一種興趣愛好，每一道菜都是回锅自己成功的作品 ，我們不要總是做法羨慕別人的才華，其實自己可以學習的苦瓜，下麵就是洋葱關於苦瓜洋蔥回鍋肉的介紹，自己趕緊開始動手吧

1.所有食材清洗幹淨，後腿肉放入沸水中煮至斷生 ，做法筷子輕捅可插入並沒有血水流出即可 。苦瓜

2.12煮好的後腿肉切成厚薄均勻的薄片
。

3.21蔥薑蒜切片，小米椒切段，做法花椒 、苦瓜白糖備用 。洋葱

4.苦瓜切片  ，美人椒切段 。

5.洋蔥切塊備用。

6.熱鍋冷油（底油少倒一點 ，因為一會兒肥肉會出油） ，油熱後倒入肉片 ，炒至肥肉吐油，並出現燈盞窩兒
。

7.將肉片推至一邊，調入一調羹郫縣豆瓣，小火炒出紅油 。

8.倒入蔥薑蒜片，小米椒 、花椒和白糖炒出香味兒，隨後入苦瓜片和美人椒翻炒
。

9.入洋蔥塊翻炒均勻，別炒久 。調入適量老抽、料酒、醋，關火調入雞精後起鍋。

健康的飲食才能換來強壯的身體，今天我們在這裏給大家介紹的苦瓜洋蔥回鍋肉
，就是一道健康的美食，有時間的話自己動手做一下。