對於新鮮采摘下來的花椒好还好花椒是不能夠直接用來做菜，還應該要曬幹以後再去食用，晒干而很多人們都是阴干比較喜歡采用陰幹的方式
，其實這兩種方式都是花椒好还好可取，但是晒干曬幹的花椒味道就會變得更加濃厚一些 ，也是阴干更加適合作為中藥材來使用
，畢竟花椒不僅是花椒好还好一種食材 ，還是晒干人們經常會采用到的藥材
。

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溫中散寒 ，除濕，花椒好还好止痛，晒干殺蟲
，阴干解魚腥毒。花椒好还好治積食停飲 ，晒干心腹冷痛 ，阴干嘔吐，噫呃，咳嗽氣逆，風寒濕痹，泄瀉 ，痢疾，疝痛，齒痛，蛔蟲病 ，蟯蟲病 ，陰癢
，瘡疥。[10]

①《本經》 ：主風邪氣 ，溫中 ，除寒痹，堅齒發
，明目。主邪氣咳逆，溫中 ，逐骨節皮膚死肌，寒濕痹痛
，下氣。[10]

②《別錄》：療喉痹 ，吐逆 ，疝瘕，去老血，產後餘疾腹痛，出汗，利五髒。除六腑寒冷 
，傷寒，溫瘧，大風汗不出，心腹留飲，宿食，腸遊下痢  ，泄精，女子字乳餘疾 ，散風邪瘕結
，水腫，黃疸，殺蟲魚毒 。開腠理 ，通血脈，堅齒發，調關節  ，耐寒暑 ，可作膏藥。[10]

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③《藥性論》：治惡風，遍身四肢頑痹，口齒浮腫搖動；主女人月閉不通，治產後惡血痢 ，多年痢 ，主生發 ，療腹中冷痛。治頭風下淚 ，腰腳不遂，虛損留結 ，破血，下諸石水，腹內冷而痛
，除齒痛。[10]

④《食療本草》 ：滅瘢 ，下乳汁
。[10]

⑤《日華子本草》 ：破症結，開胃，治天行時氣溫疾，產後宿血，治心腹氣，壯陽
，療陰汗，暖腰膝  ，縮小便
。[10]

⑥《綱目》：散寒除濕 ，解鬱結
，消宿食，通三焦，溫脾胃 ，補右腎命門 ，殺蛔蟲 ，止泄瀉。[10]

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花椒適宜胃部及腹部冷痛 、食欲不振、嘔吐清水 、腸鳴便塘之人食用；適宜哺乳婦女斷奶時服食（其法可用花椒6-15克
，加水400-500毫升
，浸泡後前煮濃縮成250毫升 ，然後加入紅糖50-100克，日服1次，1-3次即可回乳）；適宜中老年人 、女子寒性閉經和寒性痛經者、風寒濕性關節炎者食用；適宜蛔蟲病腹痛者、腎陽不足
、小便頻多者食用
。