【】草魚的又简做法也是比較多的
草魚是何炖好吃比較常見的一種淡水魚,中國人是草鱼比較喜歡吃草魚的,草魚的又简做法也是比較多的 ,比較常見的何炖好吃就是做魚湯,也可以和豆腐在一起做 ,草鱼也可以做成水煮魚 ,又简都是何炖好吃比較常見的草魚的做法 ,要想把草魚做的草鱼又好吃又簡單 ,方法也比較多,又简做的何炖好吃時候一定要準備新鮮的草魚,我們來看一下如何燉草魚,草鱼好吃又簡單 。又简
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怎樣燉草魚才能好吃
一 、何炖好吃紅燒草魚
材料:新鮮草魚一條重約1千克左右 ,草鱼蔥段,又简薑絲 ,料酒,白糖,辣椒粉,花椒粉 ,鹽,醬油 ,澱粉 ,菜籽油。
做法:
1 、將草魚洗幹淨後切成大約三厘米左右的軲轆狀 ,放一個幹淨的盆內備用 。
2 、將用料的東西全部放入 ,用量依據個人口味適量,然後蓋上蓋子醃製5小時左右。
3、取出盆子內的薑絲和蔥段,放入一幹淨的小碗備用 。
4、鍋內放入適量的菜籽油 ,燒至八成熱時 ,將裹好澱粉的魚塊依次放入鍋內 ,炸至兩邊金黃色時 ,取一幹淨的盤子裝入備用。
5、用鍋裏的餘油將剛才小碗內的薑絲和蔥段放入煸至經黃色時 ,倒入適量的開水 ,再依次放入魚塊,當湯汁收至快幹時關火,出鍋裝盤即可。
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二、水煮草魚
材料:草魚 ,蔥,薑 ,辣椒,花椒 。
做法:
1、魚頭 、魚尾切下 。把魚片成片 ,片好的魚片用鹽 、料酒、薑米醃製15分鍾。
2、加工調料吧:蔥切段 。薑分兩半,一半切絲,一半切片,絲是做炒料,片是與魚同煮的。辣椒要紅紅的才有感覺滴 ,而且它很辣 。
3、將鍋放火上加水放入魚頭尾、魚皮、蔥薑料酒煮熟後下入片好的魚片 。鍋開即好 。
4 、另用一鍋,將小米椒 、泡薑 、泡缸豆、蔥薑蒜、辣椒 、花椒放入炒鍋炒香,倒入魚鍋內即成。做好了 ,看看成品吧 。
三 、清蒸草魚
材料:蔥絲少許 ,薑絲少許 ,打算兩瓣 ,蒸魚豆豉2茶勺,油5ml,花椒少許,鹽少許,料酒2茶勺 。
做法:
1 、先把魚用料酒和鹽醃製30分鍾。
2、水開後,上鍋蒸8分鍾。取出 ,把盤子裏的水倒掉。
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3、加入蔥薑絲,倒入蒸魚豆豉 。注意 :一定要貼邊倒,不要直接澆在魚身上 。上鍋繼續蒸5分鍾 。
4 、另起鍋加油,燒熱 ,加花椒少許。等花椒變黑後,關火 。
5、在蒸好的魚身上撒少許香菜,然後把步驟(4)澆在上麵就ok了。