【】草魚的又简做法也是比較多的
草魚是何炖好吃比較常見的一種淡水魚,中國人是草鱼比較喜歡吃草魚的,草魚的又简做法也是比較多的,比較常見的何炖好吃就是做魚湯,也可以和豆腐在一起做,草鱼也可以做成水煮魚 ,又简都是何炖好吃比較常見的草魚的做法,要想把草魚做的草鱼又好吃又簡單 ,方法也比較多 ,又简做的何炖好吃時候一定要準備新鮮的草魚,我們來看一下如何燉草魚 ,草鱼好吃又簡單 。又简
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怎樣燉草魚才能好吃
一、何炖好吃紅燒草魚
材料:新鮮草魚一條重約1千克左右,草鱼蔥段 ,又简薑絲,料酒 ,白糖,辣椒粉 ,花椒粉,鹽 ,醬油,澱粉,菜籽油 。
做法:
1 、將草魚洗幹淨後切成大約三厘米左右的軲轆狀 ,放一個幹淨的盆內備用。
2 、將用料的東西全部放入,用量依據個人口味適量 ,然後蓋上蓋子醃製5小時左右。
3、取出盆子內的薑絲和蔥段,放入一幹淨的小碗備用 。
4 、鍋內放入適量的菜籽油 ,燒至八成熱時 ,將裹好澱粉的魚塊依次放入鍋內,炸至兩邊金黃色時 ,取一幹淨的盤子裝入備用。
5 、用鍋裏的餘油將剛才小碗內的薑絲和蔥段放入煸至經黃色時,倒入適量的開水 ,再依次放入魚塊,當湯汁收至快幹時關火 ,出鍋裝盤即可。
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二 、水煮草魚
材料 :草魚 ,蔥,薑,辣椒 ,花椒 。
做法 :
1 、魚頭、魚尾切下 。把魚片成片,片好的魚片用鹽 、料酒 、薑米醃製15分鍾。
2、加工調料吧:蔥切段 。薑分兩半 ,一半切絲,一半切片 ,絲是做炒料,片是與魚同煮的 。辣椒要紅紅的才有感覺滴 ,而且它很辣 。
3 、將鍋放火上加水放入魚頭尾、魚皮、蔥薑料酒煮熟後下入片好的魚片。鍋開即好 。
4 、另用一鍋,將小米椒 、泡薑、泡缸豆、蔥薑蒜 、辣椒、花椒放入炒鍋炒香 ,倒入魚鍋內即成 。做好了,看看成品吧。
三 、清蒸草魚
材料:蔥絲少許 ,薑絲少許,打算兩瓣,蒸魚豆豉2茶勺 ,油5ml,花椒少許,鹽少許,料酒2茶勺。
做法 :
1 、先把魚用料酒和鹽醃製30分鍾 。
2、水開後,上鍋蒸8分鍾 。取出,把盤子裏的水倒掉。
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3、加入蔥薑絲 ,倒入蒸魚豆豉 。注意:一定要貼邊倒,不要直接澆在魚身上。上鍋繼續蒸5分鍾。
4、另起鍋加油 ,燒熱 ,加花椒少許。等花椒變黑後,關火 。
5、在蒸好的魚身上撒少許香菜,然後把步驟(4)澆在上麵就ok了 。