【】海蠣子是海蛎很常見的海鮮

海蠣子是海蛎很常見的海鮮,營養價值是豆腐非常高的,食用之後對身體健康是做法非常有好處的,海蠣子吃起來不僅味道鮮美,海蛎營養物質的豆腐含量也是很高的 ,在平時是做法很受歡迎的  ,海蠣子的海蛎吃法是很多的 ,比較常見的豆腐吃法是海蠣子豆腐湯 ,海蠣子豆腐湯雖然好吃,做法但是海蛎很多人不會自己做 ,下麵介紹海蠣子豆腐湯的豆腐做法 。

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海蠣子豆腐湯的做法是什麽

海蠣子豆腐湯的做法

做法一

製作材料

主料:牡蠣(鮮)200克,豆腐(北)200克

調料:鹽3克,味精2克,大蔥10克,大蒜(白皮)5克,澱粉(豌豆)5克,花生油20克,蝦油5克

製作工藝

1、將牡蠣肉洗淨 ,海蛎切成薄片 。豆腐

2、做法豆腐皮洗淨切丁。

3 、鍋置火上,放入花生油燒熱  ,下蒜片煸香 ,倒入蝦油,加水燒開 ,加入豆腐丁、精鹽燒開,加入牡蠣肉、蔥絲  ,用濕澱粉勾稀芡 ,點入味精即成 。

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海蠣子豆腐湯的做法是什麽

做法二

製作材料

材料:牡蠣1/2斤 、豆腐1塊(1盒) 、蔥末2大匙 。

調味料:鹽1/2匙,胡椒粉1/6匙

做法

1.牡蠣用少許鹽抓去雜質 ,清洗幹淨,再瀝幹水份;

2.將鍋中的水燒開,放入牡蠣氽燙一下撈起備用;

3.豆腐切丁待用 。再燒開一鍋4杯份的水,倒入豆腐及調味料;

4.將牡蠣 、蔥花入鍋,即可熄火。大大地享受一下鮮的滋味。

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海蠣子豆腐湯的做法是什麽

營養價值

牡蠣

牡蠣中所含的蛋白質中有多種優良的氨基酸 ,可以除去體內的有毒物質 ,其中的氨基乙磺酸又有降低血膽固醇濃度的作用 ,因此可預防動脈硬化;牡蠣還含有維生素B12,具有活躍造血功能的作用;牡蠣中所含豐富的牛黃酸有明顯的保肝利膽作用;牡蠣又是補鈣的良好食品 。牡蠣肉味鹹、澀 ,性微寒;歸肝 、心 、腎經;具有滋陰,養血,補五髒  ,活血.充肌之功效 。

豆腐

豆腐的蛋白質含量豐富 ,而且豆腐蛋白屬完全蛋白,不僅含有人體必需的八種氨基酸 ,而且比例也接近人體需要,營養價值較高;有降低血脂,保護血管細胞,預防心血管疾病的作用 。此外,豆腐對病後調養 、減肥 、細膩肌膚亦很有好處。