【】很多人說自己會做菜
百科 2024-09-19 09:50:33
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很多人說自己會做菜 ,香煎其實就是脆壳特別擅長做泡麵。為了避免這個尷尬 ,金牌下麵大家一起學習,做法先給大家香煎脆殼金牌魚的香煎做法,認真看一下吧
![香煎脆殼金牌魚的做法](/uploads/yinshi/2022/11/28/6383bbb3b447c.jpg)
1.選擇肥厚的青魚尾洗淨後 ,將魚尾鰭上端切成1cm左右的金牌段。
![香煎脆殼金牌魚的做法做法](/uploads/yinshi/2022/11/28/6383bbb3d9521.jpg)
2.魚尾段的厚度要一致。
![香煎脆殼金牌魚的香煎做法](/uploads/yinshi/2022/11/28/6383bbb4133d8.jpg)
3.將魚尾入蔥、薑 、脆壳鹽 、金牌料酒 、做法生抽、香煎胡椒粉漿製20分鍾左右。脆壳
![香煎脆殼金牌魚的金牌做法](/uploads/yinshi/2022/11/28/6383bbb438a4d.jpg)
4.魚尾漿製好後 ,準備適量幹澱粉。
![香煎脆殼金牌魚的做法](/uploads/yinshi/2022/11/28/6383bbb45f218.jpg)
5.將漿製好的青魚尾,沾滿幹澱粉,厚度約1mm左右 。
![香煎脆殼金牌魚的做法](/uploads/yinshi/2022/11/28/6383bbb47ea5f.jpg)
6.將沾滿澱粉的青魚段醒片刻,使澱粉濕潤(此時若澱粉厚度不夠可補粘) 。
![香煎脆殼金牌魚的做法](/uploads/yinshi/2022/11/28/6383bbb4a7cf3.jpg)
7.選擇芹菜心 ,用清水侵泡洗淨後切寸段;
![香煎脆殼金牌魚的做法](/uploads/yinshi/2022/11/28/6383bbb4d2372.jpg)
8.將加工好的食材碼放在配菜盤內備用;
![香煎脆殼金牌魚的做法](/uploads/yinshi/2022/11/28/6383bbb511599.jpg)
9.煎鍋中淋入適量蔥油將老薑煸香 。
![香煎脆殼金牌魚的做法](/uploads/yinshi/2022/11/28/6383bbb5395ae.jpg)
10.加入加工好的青魚段。
![香煎脆殼金牌魚的做法](/uploads/yinshi/2022/11/28/6383bbb55faf1.jpg)
11.蓋上鍋蓋(避免水分過多蒸發),用文火煎烤青魚段 。
![香煎脆殼金牌魚的做法](/uploads/yinshi/2022/11/28/6383bbb58a88b.jpg)
12.待青魚段外層濕澱粉起殼微黃時,將其翻身。
![香煎脆殼金牌魚的做法](/uploads/yinshi/2022/11/28/6383bbb5af090.jpg)
13.青魚段翻身後,蓋上鍋蓋(避免水分過多蒸發)繼續文火煎烤。
![香煎脆殼金牌魚的做法](/uploads/yinshi/2022/11/28/6383bbb5d4ed5.jpg)
14.將青魚段二麵均煎製成微黃色。
![香煎脆殼金牌魚的做法](/uploads/yinshi/2022/11/28/6383bbb60be65.jpg)
15.待青魚段二麵微黃時加入芹菜段,並將火焰略調大 ,將青魚段澱粉層煎烤成金黃色脆殼,芹菜煎烤至七成熟即可裝盤 。
![香煎脆殼金牌魚的做法](/uploads/yinshi/2022/11/28/6383bbb63c78d.jpg)
16.裝盤:先將金黃色形如金牌的青魚段碼放在盤中 ,留出中間小方塊,形成‘古銅錢’狀,然後,將芹菜碼放在‘古銅錢’口中即可上桌 。
![香煎脆殼金牌魚的做法](/uploads/yinshi/2022/11/28/6383bbb6669ba.jpg)
17.《香煎脆殼金牌魚》成品圖示 。
![香煎脆殼金牌魚的做法](/uploads/yinshi/2022/11/28/6383bbb68bbb4.jpg)
18.《香煎脆殼金牌魚》成品食用圖示。
天天行走在泡麵、快餐 、麻辣燙之間的你,是否擔心過自己的健康?要知道 ,飲食的健康對於一個人的生命起著至關重要的作用。所以 ,從現在起,扔掉那些垃圾食品,看著香煎脆殼金牌魚的做法 ,下廚去做好它 ,這樣的你才會是最健康的。