【】很多人說自己會做菜

很多人說自己會做菜 ,香煎其實就是脆壳特別擅長做泡麵。為了避免這個尷尬 ,金牌下麵大家一起學習 ,做法先給大家香煎脆殼金牌魚的香煎做法,認真看一下吧

香煎脆殼金牌魚的脆壳做法

香煎脆殼金牌魚的做法

1.選擇肥厚的青魚尾洗淨後,將魚尾鰭上端切成1cm左右的金牌段 。

香煎脆殼金牌魚的做法做法

2.魚尾段的厚度要一致。

香煎脆殼金牌魚的香煎做法

3.將魚尾入蔥 、薑、脆壳鹽、金牌料酒、做法生抽、香煎胡椒粉漿製20分鍾左右 。脆壳

香煎脆殼金牌魚的金牌做法

4.魚尾漿製好後,準備適量幹澱粉。

香煎脆殼金牌魚的做法

5.將漿製好的青魚尾 ,沾滿幹澱粉,厚度約1mm左右 。

香煎脆殼金牌魚的做法

6.將沾滿澱粉的青魚段醒片刻,使澱粉濕潤(此時若澱粉厚度不夠可補粘)。

香煎脆殼金牌魚的做法

7.選擇芹菜心 ,用清水侵泡洗淨後切寸段;

香煎脆殼金牌魚的做法

8.將加工好的食材碼放在配菜盤內備用;

香煎脆殼金牌魚的做法

9.煎鍋中淋入適量蔥油將老薑煸香。

香煎脆殼金牌魚的做法

10.加入加工好的青魚段 。

香煎脆殼金牌魚的做法

11.蓋上鍋蓋(避免水分過多蒸發),用文火煎烤青魚段  。

香煎脆殼金牌魚的做法

12.待青魚段外層濕澱粉起殼微黃時,將其翻身。

香煎脆殼金牌魚的做法

13.青魚段翻身後 ,蓋上鍋蓋(避免水分過多蒸發)繼續文火煎烤。

香煎脆殼金牌魚的做法

14.將青魚段二麵均煎製成微黃色 。

香煎脆殼金牌魚的做法

15.待青魚段二麵微黃時加入芹菜段 ,並將火焰略調大 ,將青魚段澱粉層煎烤成金黃色脆殼,芹菜煎烤至七成熟即可裝盤。

香煎脆殼金牌魚的做法

16.裝盤:先將金黃色形如金牌的青魚段碼放在盤中 ,留出中間小方塊 ,形成‘古銅錢’狀,然後,將芹菜碼放在‘古銅錢’口中即可上桌。

香煎脆殼金牌魚的做法

17.《香煎脆殼金牌魚》成品圖示。

香煎脆殼金牌魚的做法

18.《香煎脆殼金牌魚》成品食用圖示 。

天天行走在泡麵 、快餐、麻辣燙之間的你,是否擔心過自己的健康 ?要知道,飲食的健康對於一個人的生命起著至關重要的作用。所以,從現在起,扔掉那些垃圾食品 ,看著香煎脆殼金牌魚的做法,下廚去做好它,這樣的你才會是最健康的。