皮皮蝦是皮皮大夥兒也喜歡吃的一種食材 ，每一次吃皮皮蝦必須解決很數次 ，虾需线例如後邊的不需線，那麼豆豆蝦線怎麽挑呢 ，去黑怎樣選擇新鮮的皮皮皮皮蝦呢。

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豆豆蝦線怎麽挑

1、虾需线將買回去的不需皮皮蝦 ，用冷水清洗;

2、去黑再用剪子將皮皮蝦不必要的皮皮蝦須剪去;

3 、用木簽在皮皮蝦的虾需线第二小手指處將蝦線消除幹淨
，建議處理方式中戴手套 
，不需以防紮到手指頭;

4 、去黑將解決後的皮皮皮皮蝦再清理一下就可以
。

怎樣選擇新鮮的虾需线皮皮蝦

1、看

性價比高的不需、新鮮的皮皮蝦的機殼色調一般全是青綠色有光澤度的，假如機殼色調變黑、發紅等，就可能早已不新鮮了;新鮮的皮皮蝦一般尾端是伸開的，假如尾端閉攏，人體軟趴趴，提醒可能不新鮮 。

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2、聞

新鮮的皮皮蝦一般是沒有一種味道的 ，如果不新鮮，可能會出現惡臭味，這類就表明去世了一段時間
，產生黴變了 ，建議不必買。

3、捏

如果是性價比高的 、新鮮的皮皮蝦，把握的情況下應當覺得肉質地較為豐腴，有一定的強度，煮熟以後肉質地也會較為緊致 ，假如皮皮蝦的肉質地較為軟，說明它時間放得較為久了 。

皮皮蝦可以不除線嗎

建議最好解決掉  。蝦線是蝦的消化吸收安全通道，裏邊帶有許多的廢棄物，如果不去除蝦線，不但會影響它的營養成分，還會繼續影響口味和味兒，吃起來可能會感覺一些有苦味，因此 建議最好解決掉，以防影響胃口
。

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皮皮蝦是蒸好還是煮好

對水煮皮皮蝦和清蒸皮皮蝦，每一個人的見解都不一樣 ，由於每一個人都愛好都不一樣 ，因此 我們也不可以毫無疑問的說哪一個更美味 
。但是在這兒我們要告知大夥兒的是 ，水煮皮皮蝦毫無疑問比清蒸皮皮蝦要重囗味一些的
，並且由於水裏加了許多香辛料，因此 毫無疑問沒有清蒸皮皮蝦那麼鮮 ，可是味兒很大。

而清蒸皮皮蝦由於從頭至尾也沒有采用哪些調味品 ，因此 最大限度的保存了皮皮蝦的鮮味道 ，可是味兒是很口味淡的 ，蘸薑醋吃會比較好一些 。