【】在我國的竹笋最简南部地區

在我國的竹笋最简南部地區 ,竹筍就如同北方的炒虾土豆一樣,是竹笋最简餐桌上不可缺少的食物,而且可以用來製作非常多的炒虾美味。當然 ,竹笋最简要想讓竹筍更好吃 ,炒虾首先要注意一下烹飪的竹笋最简方法,其次就要注意竹筍的炒虾選擇與搭配。這兩點都能夠做的竹笋最简很好  ,做出來的炒虾食物肯定是非常符合大眾口味的。其中,竹笋最简蝦仁與竹筍的炒虾搭配堪稱完美,那麽問題來了,竹笋最简竹筍炒蝦仁怎麽做最簡單?炒虾

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竹筍炒蝦仁怎麽做最簡單	?

鮮筍炒蝦仁

材料:蝦仁200克,淨鮮筍片100克 ,竹笋最简適量的蔥花 。

做法

1、鍋內放入適量的食油開中火。

2、鍋熱後倒入淨鮮筍片翻炒到熟 ,加入適量的鹽 ,然後加入蝦仁拌炒及適量的黃酒 ,將蝦仁拌炒翻白  。

3、加入蔥花拌勻即可 。

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竹筍炒蝦仁怎麽做最簡單?

竹筍怎麽選購

根部

竹筍根部要突顯紅色,紅的筍鮮嫩 。

枝節

節與節之間的距離越近的竹筍越嫩 。

外殼

竹筍的外殼色澤鮮黃或淡黃略帶粉紅、筍殼完整且飽滿光潔的質量較好 。

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竹筍炒蝦仁怎麽做最簡單
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肉色

用手握住竹筍則手感飽滿 ,觀其肉色則潔白如玉的竹筍宜選購 。

竹筍,是竹的幼芽 ,也稱為筍 。竹為多年生常綠草本植物 ,食用部分為初生、嫩肥 、短壯的芽或鞭。竹原產中國,類型眾多 ,適應性強,分布極廣。在中國自古被當作“菜中珍品”。

蝦,是一種生活在水中的節肢動物 ,屬節肢動物甲殼類 ,種類很多,包括南極紅蝦、青蝦 、河蝦 、草蝦 、對蝦 、明蝦 、龍蝦等。

蝦具有很高的食療營養價值‘可以有蒸、炸等做法 ,並可以用做於中藥材。