【】家家戶戶都要吃餃子
時尚 2024-11-22 05:52:10
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餃子對於我們中國人來說並不會陌生,香菇馅饺因為餃子屬於我們中華民族的香菇馅饺傳統美食,而且意義非凡,香菇馅饺尤其在逢年過節的香菇馅饺時候 ,家家戶戶都要吃餃子,香菇馅饺所以說餃子做的香菇馅饺好不好吃,是香菇馅饺判斷一個人廚藝好壞的標準之一 。經過多年的香菇馅饺發展,餃子餡的香菇馅饺種類也是越來越多的,很多蔬菜以及肉類都可以放入到餃子餡當中 ,香菇馅饺滿足人們的香菇馅饺胃口 。那麽問題來了 ,香菇馅饺香菇餡餃子的香菇馅饺做法是什麽?
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豬肉剁碎成肉末 ,加入少許澱粉抓勻 ,香菇馅饺再加入適量的香菇馅饺鹽、生抽 、料酒、雞粉 、芝麻油 、胡椒粉 、打入一個雞蛋後朝一個方向充分攪拌上勁 ,蓋上保鮮膜醃製二十分鍾左右;
香菇洗淨後切成末 ,薑切成末 ,蔥切花;
將香菇、薑末與蔥花放入醃製好的肉末中,繼續朝一個方向拌勻;
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餃子粉中加入適量的開水,用筷子攪拌成雪花狀 ,再加入少許冷水 ,(冷熱水的比例約為1:9)揉成光滑的麵團,蓋上保鮮膜餳二十分鍾;
將餳好的麵團放在撒了一層麵粉的案板上揉搓成條狀,再分成均勻的小劑子;
在小劑子上撒上一層麵粉,再按扁成小圓餅;
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